Mi a fehérje?
A fehérje (protein= elsődleges fontosságú) nem véletlenül kapta ezt nevet, hisz minden sejtünk működéséhez szükséges tápanyag. Sportolóként a legfontosabb szerepe, hogy felel az izomtömeg fenntartásáért, regenerálódásért
Honnan fedezhetem a fehérje szükségletem?
Tipikus fehérje források: tojás, sajt, tej, csirke, tengeri halak, pulyka, marhahús, bárányhús, szója, mogyoró és a hüvelyes termések.
Komplett protein források: Minden esszenciális aminosavat tartalmaznak; ezek az állati eredetű fehérje források.
In-komplett protein források: Ide tartoznak a növényi fehérjék; ezekből hiányoznak bizonyos esszenciális aminosavak.
Protein turmixok: Napjainkban ez is egy könnyen elérhető fehérje forrás és ráadásul nem tartalmaz semmiféle más tápanyagot, így a diétába is könnyen beépíthető. Rengeteg féle fehérje kapható a piacon, lentebb megmutatjuk a különbséget.
Milyen fajtájú fehérjék vannak?
Tejsavó fehérje:
A tejfehérje 20%-a. Az egyik legnépszerűbb a sportolók körében, mvel jól hasznosul és a BCAA tartalma is magas.
Kazein:
A tej fehérje tartalmának kb. 80%-a. Főleg tömegnövelőkben alkalmazzák, mert lassú felszívódású. Kellemes, telt íze van. Főleg izomépítésre alkalmas, a szervezet nem igazán nyer belőle energiát.
Tojásfehérje:
Komplett fehérjeforrás, alacsony koleszterin tartalommal. Az egyik legjobb a fehérjepótláshoz és laktóz- és tejérzékenyek is fogyaszthatják.
Szójafehérje:
Magas minőségű, olcsó fehérje, de nem olyan jó a hasznosulása, mint a tejfehérjének.
Búzafehérje:
Egészséges fehérje forrás. Kiváló vegán testépítőknek.
Borsó fehérje:
Szintén jó választás fehérjepótláshoz és nem utolsó sorban a legkörnyezetkímélőbb előállítási módja ennek a fajta proteinnek van.
Teljes tejfehérje:
Tejsavó és kazein kombinációja.
Fehérje port kell szedni?
Nem kell. Ha táplálkozásod változatos, minden tápanyagot lefed, akkor nincs szükséged táplálék-kiegészítőre. Fehérje porokra akkor van szükséged, ha sportolsz, vagy nincs épp lehetőséged az aznapi fehérjebevitelre és tiszta módon szeretnéd a napi szükséges fehérje adagod pótolni.
Mikor érdemes fogyasztani?
Igazából bármikor fogyasztható, akár étkezés mellé is, ha a fehérjebevitel növelése a cél.
Ébredés után: Mivel az utolsó étkezés ót rengeteg idő eltelt fontos, hogy az étkezés tartalmazzon lassú és gyors felszívódású fehérjét is. Gyors a kiéhezett testednek kell, a lassú meg pár órára bebiztosít.
Edzés előtt: Lassú felszívódású fehérje kell, hogy végig megfelelő mennyiség legyen a szervezetedben.
Edzés után: A legfontosabb időpont egy turmixhoz. Edzés után kb. 30percig gőzerővel hasznosítja a szervezeted a megivott turmixot, majd 1-2 órával később egy lassúfelszívódású fehérjét tartalmazó szilárd étkezés szükséges.
Két étkezés között: Ha épp nincs lehetőséged rendes étkezésre, jó megoldás lehet a helyettesítésére.